Flynn backt Sodabread
In Episode 4 aus Irish Berlins kleiner Homeoffice-Reihe backt Ladenmaskottchen Flynn Sodabread. Neben Brown Bread ist es DAS traditionelle Brot
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Essen & Trinken
Essen und Trinken bringt man nicht sofort in Zusammenhang mit irischer Küche. Naja, letzteres schon, steht doch immer ein Teekessel bereit, und Whiskey hat auch seine lange Geschichte.
Beim Essen haben die Iren ordentlich aufgeholt in den letzten Jahren. Zum einen, weil sie ihren guten alten Rezepten einfach wieder vertrauen und sie teilweise verfeinert haben. Man denke an Irish Stew oder Shepherd’s Pie, an Seafood chowder usw. Oder an Gebäck wie Shortbread, Früchtekuche oder Sodabread.
Abwarten und Tee trinken
In einem Land, in dem die Uhren anders ticken, heißt es öfter mal Abwarten und Tee trinken. Irland ist eine
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Shepherd’s Pie – einfach lecker
Über die irische Küche sind ja viele Gerüchte im Umlauf, aber Sherpherd’s Pie ist einfach lecker. Wer sagt denn, dass
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Shortbread sheep, Buttergebäck
In diesem Zusammenhang vor einem nicht unerheblichen Suchtpotential zu warnen, halten wir keinesfalls für übertrieben. Es geht um Shortbread, das
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Rezept: Shortbread, Buttergebäck
In diesem Zusammenhang vor einem nicht unerheblichen Suchtpotential zu warnen, halten wir keinesfalls für übertrieben. Es geht um Shortbread, das
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Rezept: Scones, süße Brötchen
So wie die Iren wird man es wahrscheinlich nie aussprechen können. Und vielleicht bekommt man es auch nie so gebacken.
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Whiskey-Marmelade
Kundengespräch über die wunderbare Whiskey-Marmalade (ja, drei mal mit a, Marmalade, wird das in Irland geschrieben und zwar dann, wenn
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Make Tea not War
Für die perfekte Tasse Tee empfiehlt der Master Blender von Barry’s, entweder eine vorgewärmte Kanne zu benutzen und pro Person
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Süßes – Cream Fudge
Süßes aus Irland ist zum Beispiel Cream Fudge. Man kann es in etwa mit Toffee vergleichen, nur dass es kein
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