Sarahs wundervoller Honig
Viele unserer Kunden schätzen seit vielen Jahren Sarahs wundervollen Honig mit Ingwer. Jetzt gibt es aus Piltown im irischen County
Weiterlesen
Essen & Trinken
Essen und Trinken bringt man nicht sofort in Zusammenhang mit irischer Küche. Naja, letzteres schon, steht doch immer ein Teekessel bereit, und Whiskey hat auch seine lange Geschichte.
Beim Essen haben die Iren ordentlich aufgeholt in den letzten Jahren. Zum einen, weil sie ihren guten alten Rezepten einfach wieder vertrauen und sie teilweise verfeinert haben. Man denke an Irish Stew oder Shepherd’s Pie, an Seafood chowder usw. Oder an Gebäck wie Shortbread, Früchtekuche oder Sodabread.
Leckeres für Breakfast und Afternoon
Dass man in Zeiten der Pandemie nicht viele Gäste zu sich nach Hause einladen durfte, besonders zu einem Mahl namens
Weiterlesen
Flynn und die fleißigen Bienen
Episode 5 unserer Reihe aus dem Homeoffice zeigt das Ladenmaskottchen Flynn als Imker aus Leidenschaft. Er ist ja ein Süsser,
Weiterlesen
Flynn backt Sodabread
In Episode 4 aus Irish Berlins kleiner Homeoffice-Reihe backt Ladenmaskottchen Flynn Sodabread. Neben Brown Bread ist es DAS traditionelle Brot
Weiterlesen
Abwarten und Tee trinken
In einem Land, in dem die Uhren anders ticken, heißt es öfter mal Abwarten und Tee trinken. Irland ist eine
Weiterlesen
Shepherd’s Pie – einfach lecker
Über die irische Küche sind ja viele Gerüchte im Umlauf, aber Sherpherd’s Pie ist einfach lecker. Wer sagt denn, dass
Weiterlesen
Irisches Dreierlei
Dieses Geschenkset mit hausgemachten Spezialitäten von „The Scullery“ in Irland belegt, dass man Guinness nicht nur trinken, sondern aufgrund seiner
Weiterlesen
Shortbread Fingers, Buttergebäck
In diesem Zusammenhang vor einem nicht unerheblichen Suchtpotential zu warnen, halten wir keinesfalls für übertrieben. Es geht um Shortbread, das
Weiterlesen
Rezept: Shortbread, Buttergebäck
In diesem Zusammenhang vor einem nicht unerheblichen Suchtpotential zu warnen, halten wir keinesfalls für übertrieben. Es geht um Shortbread, das
Weiterlesen
Rezept: Scones, süße Brötchen
So wie die Iren wird man es wahrscheinlich nie aussprechen können. Und vielleicht bekommt man es auch nie so gebacken.
Weiterlesen
Whiskey-Marmelade
Kundengespräch über die wunderbare Whiskey-Marmalade (ja, drei mal mit a, Marmalade, wird das in Irland geschrieben und zwar dann, wenn
Weiterlesen
Irischer Früchtekuchen – Fruitcake
Haben Sie in Irland schonmal eine Rosine mit Grubenlampe gesehen? Wir nicht. – Anders als hierzulande müssen die Rosinen nicht
Weiterlesen
Fudge mit Guinness-Geschmack
Anders als Toffee, das mitunter den fragwürdigen Ruf eines Plombenziehers genießt, ist Fudge von cremiger halbweicher Konsistenz und schmilzt im
Weiterlesen
Make Tea not War
Für die perfekte Tasse Tee empfiehlt der Master Blender von Barry’s, entweder eine vorgewärmte Kanne zu benutzen und pro Person
Weiterlesen
Süßes – Cream Fudge
Süßes aus Irland ist zum Beispiel Cream Fudge. Man kann es in etwa mit Toffee vergleichen, nur dass es kein
Weiterlesen
Irish Breakfast Tea
An einem Teebeutel mit Faden und Wimpel lässt sich hervorragend Physik demonstrieren. Wie die Flüssigkeit vom Faden aufgenommen und zum
Weiterlesen
Senf / Mustard mit Guinness
Wer ohnehin zu allem gerne seinen Senf dazugibt, den wird etwas Abwechslung freuen. Wie wäre es mal mit dem „handmade
Weiterlesen